テスト窯作りはじめた | 石窯ピザ丸のブログ No Pizza, No Life.

石窯ピザ丸のブログ No Pizza, No Life.

淡路島の南あわじ市にある「普段使いのピッツェリア 石窯ピザ丸」のブログです。
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一昨日、アサヒキャスターが届いたのでテスト用のピザ窯を作り始めた。
この窯は店を始めてからも機会があればイベントで使いたいので移動できることが前提で、輸送パレットの上にアサヒキャスターのみで作ることにする。

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周りの壁の型枠の外側のコンパネ。R530で円弧を書いた。


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それを切って、大体円になるように配置する。
コンパネの上に敷いてあるのは、知り合いの会社で貰ったAlC(ヘーベル)。


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高さ300になるよう骨組みを入れる。


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その内側に厚さ2.3のベニアを貼る。


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これは外壁の内側。これにベニアを貼る。


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耐火セメントを入れる厚さが80ぐらいになるように配置し、一袋だけアサヒキャスターを入れる。


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しばらくおいて、上まで流し込んで今日の作業は終了。