薪釜屋YOSHIZO(ヨシゾー)|BOSSのブログ
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2019-06-17 18:10:00

早く直るといいな!

テーマ:YOSHIZO日記
去年の秋関東を直撃した台風で瀬音の湯奥遊歩道法面が崩落し、その修復工事が始まりました。残念なのは平日と土曜日が工事日で日曜日しかし休まないと言うことで、移動店舗も日曜日だけの出店になってしまいました。しかも雨で工期が遅れた場合、日曜日も工事をやると言ってました・・・。できるだけ早く直してもらい、遊びに来る方達に地元の情報と美味しいおもてなしで楽しんでもらい、秋川渓谷に再度遊びに来てもらいたいと願っています。『早く直るといいな!』

2019-06-15 18:14:00

新たなコトが次から次へと・・・

テーマ:YOSHIZO日記
飲食店の仕事はローカルな部分と先端部分が混在し扱う方も困惑します。つい最近までオーダーを手書きしていたのに、国の消費税に関わる軽減税率(テイクアウトがある為)のため、社員の負担軽減と経理ミスを無くすためレジや周辺機器、システムを見直さなくてはならなくなりました。設置すると配線コードなどが入り乱れまとめるのも一苦労。システムや機器に慣れるまで社員の頭も混乱しショート寸前です。料理以外の仕事も多いのが困ります。慣れれば前よりも正確で早く処理ができるのでめげずに頑張ります。

2019-06-14 18:06:00

いろいろなところで紫陽花(あじさい)が見頃❕

テーマ:立川店 Ciao
YOSHIZOの立川店『薪釜屋 Caio』には大きな樹木が数本あります。どれも大家さんの樹木ですが、Caioシンボルツリーである金木犀(キンモクセイ)、その他にも木蓮やつつじ、松などどれも立派です。今の時期になると、チョッと変わった紫陽花(アジサイ)が咲きだします。

ボスのイメージする紫陽花とは花の大きさや咲き方が違うので、なんの花なんだろうと思ってしまいました。
近くで見ると咲いていないつぼみがあり、あ!紫陽花なんだと認識しました。写真をよく見るといまだに紫陽花か?迷いますが、キレイなことには代わりません。
今週末から『深沢あじさい山』のあじさいが見頃にもなりますので、花が好きな方は検索して見に行ってください。







2019-06-11 18:50:00

気になるお店を一人で視察!

テーマ:YOSHIZO日記
お昼時、前から気になっていたお店にふらっと立ち寄ってみました。意外とお客様が居たので期待大!。
注文したのは豚丼です。¥650円高いのか安いのか・・・。お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。

2019-06-10 19:34:24

雨のなか現地調査!

テーマ:YOSHIZO日記
雨のなかちょっとした仕事のスキをみつけて現地調査してきました。あきる野市で今月末あたりまでシーズンを迎える『南沢あじさい山』です。山の斜面いっぱいにあじさいが咲き誇ります!。あきる野市のサマーランドの紫陽花園と肩を並べる観光スポットです。そこの入り口付近にYOSHIZO移動店舗が出せるのか?主催者さんからオファーがあり、それに答えるための現調です。
雨で足元は悪くいろいろ問題点が有りますが、やる気と根性、そしてちょっとした手助けさえあればなんとか引っ張って行けそうです。帰るときのシュミレーションも頭の中ではバッチリ・・・なはず。写真では分かりにくいですが上り坂、スリップしそうで心配です。せっかくのオファーとあきる野観光の目玉!YOSHIZO移動店舗で盛上るっきゃないでしょう。開催期間は、もう始まっている~7月7日あたりまでだそうです(平日もやってます、駐車場あり)。来られるときは、臨時のバスが五日市駅から出ているのと、車では『あきる野あじさい山』で検索かけるとGoogleでは地図までできいますよ。正式名は『南沢あじさい山』ですけどね。皆さまのお越しをお待ちしています。

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