9/9のお弁当

・コロッケ
作りおきして冷凍していたコロッケ
を前日に冷蔵庫にうつし解凍し朝に揚げるだけ。
※レシピ
コロッケはじゃがいもをラップに包みレンジでチン。柔らかくなったじゃがいもを潰す。
玉ねぎをみじん切りにして豚挽き肉と炒め塩コショウで味付け。味の素をもふると味の深みがでます。
じゃがいもと炒めたものを合わせ、丸めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順でつけて冷凍。
使う分だけ解凍すればお弁当に便利です。

・ひじきの煮物
ひじきは水で戻しておく。
フライパンに油をひき、細切りにしたにんじんを炒めひじきを合わせ、砂糖、みりん、酒、醤油で味をつける。

・卵焼き
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにし塩コショウをふり炒める。
溶き卵に炒めた野菜をはさめる。

・鮭のはらす


お弁当は休みの日に数品作りおきして冷凍してます


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お好み焼きを食べに

泉ヶ岳近くにあるお好み焼き屋さん『むかご』に行ってきました。
今回で5回目くらいですが、やっぱり今日もおいしかった

定番のそば入り焼きシングルにチーズをトッピング。
マヨネーズをかけて濃厚な味に。
中にキャベツがいっぱい入っていて野菜の甘味も広がります。

また行きたい


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9/7のお弁当

・鶏唐揚げのケチャップ炒め
作りおきしておいた唐揚げを解凍。
玉ねぎ、しめじを炒め、火が通ったらケチャップ、醤油、砂糖、豆板醤、おろしにんにく、水、で味付け

・ ししとうとしらすの甘辛煮
ごま油でしらすを炒め色がついたらししとうを合わせ砂糖、醤油、みりんで煮たたせる

・だし巻き
大さじ2の水にだしを合わせ溶き卵と混ぜる。そして焼く


ししとうは種を取らないと辛いです。常識かとは思いますが。。今回取らなかったら口から火が出ました


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