今日は、苦手な引き出しの整理
キッチンの引き出しの３･４段
下になるほど使わないので…
取りあえず、の引き出し。
引き出しごと 引き抜いて
引き出しの奥を覗く
｢あっ 😅｣
引き出しの奥に落ちていました。
｢つばめのパンナイフ｣
注文して、探していたけれど
見つからず･･･
注文したのは、妄想だったのか？
確か 1度使ったはずなのに…。
ありました❗️
｢良かった😰｣
｢つばめのパンナイフ｣
※新潟県三条市にある
アーネスト株式会社の商品です。
このパンナイフは、サンドイッチを
重ねて切るときに ナイフの刃先が
長くて、切っているうちに
パンがズレないので、とても
重宝しています。
本当に見つかって良かった･･･
上の持ち手が黒のナイフ
今まで使っていたパンナイフです。
2食分 重ねてカットまでなら
ズレませんが、3食分以上の場合
上からカットすると圧力で
中身の具材 特に卵サンドの時は
切り口が どうしてもキレイに
ならないのが悩みでした。
このパンナイフは、それが無いので
安心です。
刃物は、切り口が肝心❗️
包丁類は、新潟三条市の物を
使っていて包丁も研いで
手入れをすると 何年も持ちます。
今の包丁は、10年物が2本
( 関 孫六作と 藤次郎作 )
ペテイ･ナイフは、4年物ですが
(関 孫六作)
このペテイ･ナイフが よく切れます。
手が小さい私には、握り手も
丁度よく本当に使いやすい1品です。
果物を切る時や 以外に普通サイズの
包丁よりも ジャガイモの皮を
剥く時に とても便利です。
コロナが終息したら
行きたい所の ひとつが
新潟県三条市です。
工場見学していないかな？
作業行程が、見学したいのと
その中でも、研磨作業を間近で
見てみたい です。
以前 テレビ番組で
三条市の特集
完成した金属製品を研ぎ師によって
研磨する行程が、とにかく
カッコいい❗️
研磨して あっという間に
ぴっかー✴️✨と輝く瞬間。
｢いいな～｣
物を買うときには、とにかく
リサーチしてからしか買わないですが
関 孫六作の包丁を使ってから
ますます 現地に行って
研ぎ師の人の仕事が見てみたいです。
今は、まだ難しいので…
手持ちの包丁などは
自分で研いで 道具を大切にしようと
思います。
引き出しの片付けは
必要な物を取り出したら
そこは、空席。
使ったら、そこに戻す。
わかっちゃいるけど
｢ちょっと 置くよ
後から片付けるね｣
やめられない。
少しずつ
出来そうな事から 。
自分も磨けたらいいな。