昨年くらいから、
試食用にいただいたミキ。
奄美大島の発酵飲料『ミキ』の
投稿が続いていて、
なんだ、なんだ？と、
知りたがり屋がむくむくとして、
参照するサイトを教えてもらって、
作ってみたのだが、
あれ？これで良いの？
という出来上がり。
だって実物の『ミキ』を
見たことないんだもの。
滑らかで酸味がおいしかった♪
どこかで、手に入らないかとか、
ジタバタしていたら、
フットケアの仲間で、
ミキを教えてくれている方を見つけました！
リモートセミナーをやっていたのですが、
実物を見たいからと、
わがままを聞いていただき、
マンツーマンで教えていただきました。
ありがとうございます😊
おかげさまで、
ミキ、できました。
と言っても、発酵はこれからですが。
ミキ入りお昼ご飯やおやつ
すっかり、写真撮ってませんが、
美味しくいただきました。
甘みが強くないので、
利用用途は広いのね。
拝み洗いから始まったミキ作り
楽しかったです(^｡^)
出来上がりを楽しみにします