その1014：エジプトガン（Egyptian goose）

アフリカの食事、というと、皆さん何を思い浮かべますか？

 

正直、想像つかないですよね。

 

一口にアフリカといっても、国や地域によって、主食や調理方法も違ってきます。

 

 

これ、なんだと思いますか？

 

ウガンダでは、この長い角の牛の肉を食べるんです。

 

軽トラックの荷台に、この牛の死体がドン！と乗っているのを見てしまい、ビックリした記憶があります。

 

 

このエジプトガンEgyptian gooseはアフリカ全土に広く分布するカモの仲間。

 

食用としても飼育されており、日本でもよく見かける種です。

 

今回、残念ながら？エジプトガンを食す機会はありませんでした。

 

どなたか、エジプトガンを食べたことのある方、どんな味だったか教えてください！