ヘルシーお料理教室♪

今年最後の ambridge rose先生のお料理レッスン、今回はおもてなしコースです


お正月のおもてなし、ってことでテーマは「おせち」


■黒豆蜜煮
■黒豆ほっこり汁
■田作り
■数の子味噌漬け
■金柑の蜜煮
■海老の姿焼き
■鶏の照り焼き
■鰆の西京漬け
■花蓮根
■干し椎茸と花人参
■フレンチ総菜なます
■白板昆布巻き
■博多雑煮

先生が数日かけて下処理したものもありますが、
上記を７人で手分けして作りました

レンジ多用で時間短縮したりして、短時間に出来上がるものが多いのですが
どれもすんごくすんご～～～く美味しくて、日本酒を欲する味でした

（あ、おかめの中身とお雑煮のお写真を撮り忘れたー）


テーブル全体図です


こんなに美味しいおせちをきっちりと教えていただいたのに、
ビストロでフレンチおせちを注文済みのわたくし・・・^^

いつもは簡易版を手作りするのですが、
お野菜にこだわっている大好きなビストロに行ったら
「お野菜たっぷりフレンチおせち（限定）予約受付中」って
書いてあったんだもの～～～
魔法のコトバ”限定”、
あぁ、このコトバにはいつもクラクラしちゃうの～

でも、でも、来年の年末にはがんばって「おせち」を作ってみようかな～
やってみよう、家でもちゃんと再現できそう、
毎回そう思えるところも、このお教室が大好きな理由のひとつだったりします

ぐふふふ♪

今日は久々にひとりで実家方面へ行き、母とランチをしました
近いくせにめったに実家へ行かない、アイソのない娘のわたくし（汗）
弟家族が同居なので、アイソがないくらいが調度いいの、なーんて言い訳ですよね^^


そういえば、大学ではじめてひとり暮らしをした時に
あまりにも毎日が忙しくて自由で楽しすぎて、しばらく実家に帰らず、
電話もせず、ぷっつりと音信不通にしてしまい、校内放送で呼び出された事がありました。
「すぐに自宅に電話をしてください」ってね
あはは、笑えないわ～(^▽^;)　（←　注：親に心配かけるのは止めましょう^^）
ええ、まだ携帯電話が普及していない時代でした。。。　 ←遠い目^^　


とりあえず、元気な姿を母に披露してからイソイソと名古屋へ帰還し
帰りにデパ地下をウロウロ。
あ～～～～～、晩ご飯、なんにしよ～～～


先日お邪魔した 魚屋さんで、先日のおっちゃん発見

すると

おっちゃん：「あ、このまえの銀ダラ、どうでした？」（覚えてるとはさすが接客業です）

わたくし：「おじさんの言うとおりに作ったら、ものすご～～～～く美味しかったわぁ」

おっちゃん：「やったーだんなさん、喜んだでしょ～～～
　　　　　　　お料理上手でおまけにこんなに綺麗な奥さんで、
　　　　　　　旦那さんはしあわせだねーっ、いやーいいねいいねーっ」

わたくし：「でしょでしょ～（おっちゃん、もっと褒めて～)　」←少しは謙遜しよう^^


そして、上機嫌のウッキウキで帰宅したのでしたホホホっ
あの魚屋さん、また行こ～っと（←単純^^）


（先日のわたくしね、実は・・・
　金曜の夜にひとりで深海魚を食べる独身年増OL、それってどうなの～
　と、”パパ”の意味よりもっと気になってたのよね（笑））