45歳まで人生＝肌荒れだった
肌断食インストラクターのYOKOです
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今が旬
ネバネバ食材のオクラ
β–カロテンが豊富で
アンチエイジングにも有効
そんなオクラを使ったサラダです
〈材料〉
オクラ：1袋
アスパラガス：3本
豚肉(しゃぶしゃぶ用)：50g
ブロッコリースプラウト：1/2パック
すりゴマ：大さじ1
マヨネーズ：大さじ1
〈作り方〉
① 豚肉をさっと茹でて冷やしておく
② オクラを塩で揉んで生毛をとり
水洗いしてヘタをむき食べやすい大きさに切る
アスパラは下の硬い皮を向き
オクラと同じくらいに切る
③沸騰させた湯に塩を入れ②をサッと茹でた後
冷水にとって冷やす
④ ①と③をボールに入れ
⑤ すりゴマとマヨネーズを入れてよく混ぜる
⑥ お皿に盛って
ブロッコリースプラウトをのせたら出来上がり
オクラのβ-カロテン
アスパラのアスパラギン酸
豚肉のビタミンB1
全部疲労回復に必要な栄養素
もちろん
お肌もキレイにしてくれますよ
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