「かぼちゃのポタージュ」BY ブレンダー

「かぼちゃのポタージュ」

かぼちゃ　１／４

タマネギ　半分

水

コンソメ　固形１コ

塩・こしょう　適量

牛乳　　適量

マーガリン　適量（バターは高いですから・・）

①かぼちゃはレンジで２分チンして、やわらかくしてから細かく切ります。

②タマネギを薄切りにして、マーガリンを入れたフライパンで炒めます。

念入りにしんなりするくらいまで炒めると甘みが出ます。

かぼちゃを入れて軽く炒めます。

③鍋に移し、ひたひたになるくらいに水を注いで中火にかけ、コンソメを入れます。

※私の鍋では２カップくらい。固形コンソメは溶けにくいので少し砕いてから入れます。

④中火でかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト煮ます。その後、鍋のままブレンダーで一気にミックスします。

（ない場合はミキサーに入れてまた鍋に戻します）なめらかになってから、牛乳を好みの量いれ、塩・こしょうで味を調えます。

＊できあがり＊

※ブレンダーの便利なところは鍋のまま使えるところですね。

私が持っているのはタイガーのスマートブレンダーです。

スイッチを押しながらじゃないと動かないので、ちょっと重たいからブレンダーを両手で持たなければ使えなくて、

鍋が安定しないんです。少し危なっかしくなってしまう

もう少し軽いか、スイッチの方法を変更してもらえるともっと使いやすかったですね。

でも便利なので総合的には満足してます。

ある日のお夜食

あまり手間のかかっていない、ある日のお夜食です。

上からビーフシチューの残りをからめたパスタ。（ビーフシチューは彼作、とろーりビーフがたまらんかった）

次は新タマネギを薄くスライスして、カニカマをのせたサラダ。
次は豚汁。雪うるいが入っています。生でサラダ感覚で食べるのが旨しと書いてありましたが、

私と彼はどうもあのぬるっとした食感があわなくって、豚汁に入れて一緒に食べました

新タマネギの葉と鶏肉の味噌炒め

新タマネギを農協で４－５個入りパック２００円で購入して、受付の人が葉っぱも食べれるよ！

というので、さっそく家に帰って調理してみました。

見た目はすごい量だったんですが、

火にかけるとキャベツとか葉っぱものと同じく、だいぶかさが減って。

＜レシピ＞

新タマネギの葉　２個分

鶏もも肉　　　　　１枚

酒　　大１

みりん　大１くらい

砂糖　　大１くらい　　　　→量は適当。おいしければ良い

味噌　　大２くらい

①タマネギの葉はざく切り、もも肉も小さめに切る。味噌・みりん・砂糖は合わせて混ぜておく。

②フライパンに油をひいて塩・こしょうを振りかけたもも肉を焼き付けるように炒めて、その後タマネギの葉を入れる。酒を回し入れてしんなりするまで炒める。

③味噌みりんと砂糖を合わせたものを流し入れ、全体になじませたら完成。

うーーん。我ながら適当なレシピ・・・

レシピ本を見ながら作るときは、ちゃんと大さじとかカップとか計りながら作るんだけど、

自己流で作るときは、本当に適当です。

なかなかおいしかったので、良しとしよう

※たまねぎの葉はネギなどよりシャキシャキした感じが残るので、しんなりするまで炒めた方が食べやすかったです。残ったものをスキヤキにして食べてみましたが、あまり火を通さないと少し繊維と後味が残るので、今回はこんなレシピで食べてみました。