忙しい日は無理せず料理も簡単・即席に

「ミートソーススパゲッティ」

またまた彼作です。

彼は基本、何を作るのも目分量です。大匙とかカップとか測っているのは見たことがありません。

お菓子作りは分量が命、なんていってきっちり正確に測っていますが、料理は目分量なんだそう。

きっちり測っているうちは上達しないよ、なんてイヤミ言われたりしますが、

そこは『料理上手なカレとうまくやる方法』

おいしいものを食べてほしくて努力してるの

くらい言いましょう。

先人の知恵は学ぶに限ります。

「新玉ねぎのチーズ焼き」

新玉ねぎ　半分

とろけるチーズ　2枚

マヨネーズ　適量

マスタード　適量

①マヨネーズ、マスタードは混ぜて好みの味に仕上げます。

②新玉ねぎは薄切りにし盛り付け、①をかけ、1センチ角くらに切ったとろけるチーズを散らします。

③レンジで1分チンしてから、オーブントースターで焼き付けます。

※レンジでチンしなくてもいいですが、トースターだけだと、玉ねぎの味に少し刺激が残りました。

少しレンジで加熱するだけで、玉ねぎの甘みがぐっと出てきます。

普段、私とカレは共働きなので、お互いが仕事の日は簡単・即席な料理にしています。

その分、翌日が休みの日や、休日はお互い念入りに料理をしてます

レシピは後日

「麻婆豆腐」

彼作なので私は作り方がわかりません

トロッとして味もピリッとして絶妙な火加減で作られてるので、かなりおいしいです。

また暇なときにでもレシピを聞いてみます。

「お好み焼き風」

NHKの今日の料理本を購入して作りました。

①半キャベツは千切り、ウィンナーは輪切りにします。

②小麦粉、卵、水、しょうゆ、塩・砂糖を入れて混ぜたところに①をいれ、

ざっくり混ぜ合わせ、フライパンで両面こんがり焼きます。

※春キャベツ特集の本でした。春キャベツたっぷりで、甘みとしゃきしゃきした歯ごたえがあって、

すっごくおいしかったです。

旬の野菜を食べることが大好きなので、こういう特集は本当にありがたいですね

「鮭と色々野菜のホイル焼き」

「鮭と色々野菜のホイル焼き」　＜2人分＞

鮭　2切れ

しめじ　1房

玉ねぎ　半分

じゃがいも　1個

マーガリン　適量　（またもバターは高いので・・）

①鮭は表面に塩・こしょうをしてなじませます。

しめじは石づきを落とし、適当にばらします。

玉ねぎとじゃがいもは薄切り。

②アルミホイルの上に、玉ねぎ、鮭、しめじ、じゃがいもの順に盛ります。

その上にマーガリンを散らして、アルミホイルを閉じます。（密閉します）

③オーブントースターで20-30分焼きます。（魚焼きグリル、オーブンでも可）

焼き時間はトースターによって違うため、トースターの扉を開けてじゅわじゅわ音がしたら、

中を少し開いて焼け具合を加減します。鮭や野菜に火が通っていれば完成。

＊できあがり＊

※にんじんやネギなど何でも入れてもOKです。

彼にはニンニクをスライスして入れました。（臭いに注意）

ホイル焼きは盛り付けたら後はトースターに入れるだけなので、簡単・即席で重宝しますね