「かぼちゃのポタージュ」
かぼちゃ １／４
タマネギ 半分
水
コンソメ 固形１コ
塩・こしょう 適量
牛乳 適量
マーガリン 適量（バターは高いですから・・）
①かぼちゃはレンジで２分チンして、やわらかくしてから細かく切ります。
②タマネギを薄切りにして、マーガリンを入れたフライパンで炒めます。
念入りにしんなりするくらいまで炒めると甘みが出ます。
かぼちゃを入れて軽く炒めます。
③鍋に移し、ひたひたになるくらいに水を注いで中火にかけ、コンソメを入れます。
※私の鍋では２カップくらい。固形コンソメは溶けにくいので少し砕いてから入れます。
④中火でかぼちゃが柔らかくなるまでコトコト煮ます。その後、鍋のままブレンダーで一気にミックスします。
（ない場合はミキサーに入れてまた鍋に戻します）なめらかになってから、牛乳を好みの量いれ、塩・こしょうで味を調えます。
＊できあがり＊
※ブレンダーの便利なところは鍋のまま使えるところですね。
私が持っているのはタイガーのスマートブレンダーです。
スイッチを押しながらじゃないと動かないので、ちょっと重たいからブレンダーを両手で持たなければ使えなくて、
鍋が安定しないんです。少し危なっかしくなってしまう
もう少し軽いか、スイッチの方法を変更してもらえるともっと使いやすかったですね。
でも便利なので総合的には満足してます。