「博多もつ鍋」

先週ですが、会社の人と３人で飲みにもつ鍋屋に行ってきました。

数年前にもつ鍋ブームがありましたよね～。
もちろん、何回かもつ鍋は食べたことはありましたが、今回行った店は初めての味でした。

「これが博多のもつ鍋かー！」
と、ちょっとしたサプライズでした。

スープは鶏がらベースにしょう油味でさっぱりしてるが、小さく切ったニンニクがたっぷり。
それに、ニラ・キャベツ・ごぼう・豆腐・きざみ唐辛子とヘルシーな具材と新鮮そうなもつ。

私が今まで大阪で食べたのは、みそ風味か、とんこつ風味が多かった。
一緒に行った九州出身の人曰く、「もつ鍋はしょう油ベースが基本や！」とのこと。
たしかにさっぱりして、それでいてニンニクやきざみ唐辛子で体もホカホカ。
ビールもすすみます。

シメはうどん玉１つと中華ソバを２つ。
これをいっぺんに入れて一緒に食べる。
「これがチャンポン玉だー」と自慢気に言う九州出身の彼。

最初は「えーなんでうどんと中華ソバを一緒に入れるねん？」と思ったけど。
これがまた、ちょっとしたサプライズ。
食感・太さが違う２つのメンを一緒に食べるとフシギな感じがしてけっこううまい。

「いやぁ、博多もつ鍋うまかったぁー」とたらふくになって帰宅。

しかし後日、たまたまＰＣでもつ鍋のシメのチャンポン玉についての記事があり。
そこには「チャンポン」というのは長崎チャンポンの、あのちょっと太めの中華メンを入れることだと。

じゃあ、あのうどんと中華ソバのミックスはなんだったのか？
彼のオリジナルアイデアだったのか？