10 全粒粉のカンパーニュ

今日は先月来てくださった方がお友達とご一緒に来てくださいました

メニューは全粒粉のカンパーニュ

ワインやチーズに合うハード系のパンを希望されていたので、こちらをご提案させて頂きました

ハード系のパンはあまり捏ねずに時間を置くことで粉の旨味が引き出せるので、今日は室温で途中パンチを入れながらゆっくりと発酵させました

焼き上がり、パリッと仕上がりました

お味が気に入っていただけるか、ドキドキしていましたが、開口一番に美味しいーと仰って頂き

よかったよかった

家でハード系のパンが焼けるのですね！

すぐにリスドォルを買いに行って復習しますと言って下さいました

お友達はとても遠方から参加して頂き本当に感謝です

今日も楽しい時間をありがとうございました

またお待ちしていますね