皆さま、こんにちは☆
桜の季節も終わり
日に日に暖かさも増してきましたね♪
皆さんは花粉は大丈夫ですか？
わたしはスギから始まりヒノキまで
ダブル花粉症なので
もうしばらくくしゃみや目の痒みと
闘う日々が続きそうです（ ; ; ）
花粉で辛い季節ですが
これから暑くなるまでは
自家製酵母のパン作りも
やりやすい季節になってきますね🥐
今日は
わたしがレッスンでメインでお伝えしている
🥭酒種フルーツ酵母🥭
こちらの体験レッスンのお知らせです📢
この酵母は、
「酒種酵母（さかだね）」とフルーツのミックス酵母で
発酵力がとても安定していて
生地も酒種よりも扱いやすく
優しい甘みと奥深い味わいが感じられる
酒種酵母とフルーツ酵母の良いとこ取りの酵母チャン。
ふわふわパンもハード系パンも
サイコーに美味しいパンに仕上ります🥖
これまで開催してきた
酒種フルーツ酵母コースレッスン
次回で4期生さまの募集となるのですが
ほとんどの方がリピートしてくださっています♡
素敵な生徒さまに囲まれて
本当に感謝でいっぱいです
ありがとうございます🙏
4月の
酒種ブロッコリー酵母のチャバタレッスンでは
酒種で作る鶏ハムもお伝えし
チャバタサンドも楽しんでいただきました☻︎
2月には
酒種にんじん酵母のベーコンエピを🥕
3月には
酒種いちご酵母の白パンを🍓
「フルーツだけじゃなくて、お野菜でも酵母が起こせるなんてびっくりです！！」
受講してくださっている皆さま
酒種フルーツ酵母夏コース生様を募集予定！
コースレッスンスタートの前に
1人でも多くの方に
酒種フルーツ酵母の美味しさと発酵力の強さを知ってもらえたら……と思い
5月に体験レッスンを開催させていただくことにしました🥐
✔ 酵母量による風味の違い、発酵時間
✔ 生地の扱いやすさ
✔ 焼き上がりの食感・香り
などを細かくチェックしながら、
再現性が高く美味しいレシピを作り上げました！
体験レッスンでは、
酒種フルーツ酵母パンの美味しさや
「酵母パンって思ったより手軽に焼けるんだ！」
と感じていただけるような内容でお届けしたいと思っています
メニューは
酒種みかん酵母の
イングリッシュマフィン
ふわっふわに焼き上がりました〜
体験レッスンでは
私が起こした酒種みかん酵母で
酒種フルーツ酵母のパン作りの美味しさと作りやすさを体験していただきたいと思っています☻︎
日程は
体験レッスン後
酒種フルーツ酵母パンを気に入っていただけた方には
〜酒種フルーツ酵母コースレッスン〜に
特別割引価格でお得にご受講いただけます( ˶˙º̬˙˶ )୨⚑︎"
コースを受講していただくと
酒種フルーツ酵母を起こす方法もお伝えしていきます🫙
いろいろな果物や野菜から酒種フルーツ酵母を起こしてパンを作れるようになるので
旬の果物や野菜でパン作りを楽しんでいただけるようになりますよ🍉🌽🍑
酒種フルーツ酵母！
気になるなぁ〜どんなパンが焼けるの？
という方はぜひ体験レッスンに
ご参加くださいね₍ᵔ·͈༝·͈ᵔ₎
〜オンラインレッスン詳細〜
講師が起こした酒種みかん酵母をお送りさせていただきますので
そちらを使ってパン生地を作っていただきます。
（ホームベーカリーや捏ね器で簡単にできる生地になっています。）
一次発酵完了したパン生地をご用意いただき
zoomレッスンをさせていただきます。
発酵時間中に、生地作りも一緒に行いますので
翌日、復習焼きを楽しんでくださいね。
オンラインレッスン
レッスン代：7000円
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公式ラインよりご予約いただくと6000円
対面レッスン
レッスン代：7500円
⇩⇩⇩
公式ラインよりご予約いただくと6500円
(ランチ、持ち帰り生地付)
※オンラインレッスンの方には講師のみかん酵母２回分をお送りします。(送料はこちらで負担します)
対面で別日程ご希望の方は
公式ラインよりお気軽にお問い合わせください
ご質問だけでもお気軽にお問い合わせ下さいね☆
お問い合わせ、ご質問等はこちらから
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