最近、長男（１７）がバイト代でパスタマシンを購入した。
今までは麺づくりで全ての工程を手で行っていたのだがなかなかうまくいかず購入に至ったようだ。
手始めに中華麺を作っていた。
スルスルと出来上がる麺。
「おおおおお！」興奮する息子。
手で切るのもいいけど、マシンを使う楽しみもあるよね。
辺りを粉だらけにしながら夢中でハンドルを回し出来上がった麺はまるで既製品のように細く美しかった。
２日寝かせるらしい。
ちょうど２日後は夫の誕生日だからご馳走したらと提案。
色々考えた末に汁なし担々麺風にすることにしたようだ。
メニューを決める前に麺を仕上げてしまうところが笑えて良き。
誕生日当日はその汁なし担々麺風とシウマイ、椎茸とかんぴょうのお稲荷さん、ベイクドチーズケーキでお祝いした。
息子の汁なし担々麺はつるつるでとても美味しかった。
色々なレシピで応用してほしい良い麺だった。
