今日は今季３度目の寒仕込み。
・昨年収穫した大豆３㎏（ここ数日寒いので2日弱浸水させたもの）
・自家製玄米麹３kg（先日仕込んで冷蔵庫で休ませていたもの）
・塩1.2kg
でいってみよう。
最近は意地を張らず夫にも手伝ってもらっている。
以前はこのくらい一人でできないと！等と変な意地を張っていたが、複数で作ったほうが愛情が増える分きっと美味しくなる。
きっかけは年末に体調を崩しほとんどの作業を夫にやってもらったことだ。
無理して不機嫌な状態で作ったら味噌に伝わってしまう。
その時夫は楽しく愛情込めて丁寧にやってくれた。
きっと美味しい味噌になるという確信がある。
夫はうちの敷地内の虫（主にスズメバチ）と会話ができる言わば「北のナ〇シカ」だ。
毎年家の軒先に巣を作っていたスズメバチに「こっち来ないでね。」と呼びかけ続けた結果、昨年は巣が一つも見当たらなかったのだ。
移住した年の夏はスズメバチたちからよそ者扱いを受けていたように感じるが、今のところ良好な関係を気付けていると思う。
味噌がスズメバチの話になってしまったが、大袈裟ではなく言葉や感情は人間以外にも全て伝わっていると思っている。
てなわけで、今回もご機嫌な状態で作っていきましょう。
今回は息子たちにも手伝ってもらって作った「家族味噌」。
前回は夫と二人でそれぞれ違う樽に仕込んだので「男味噌」、「女味噌」と名付けた。
大豆がなかなか煮えあがらなくて時間がかかり途中眠たくなったが出来上がって一安心。
余裕があればもう一樽作りたい。
皆今日も助かったよありがとう。