まずは下ごしらえですね〜
※牛すじは茹でる前は切りにくいのでそのまま使います。
牛すじを大量のお湯で茹でて
あくがでてきたらお湯を捨てます。
妹から新玉ねぎを大量にもらったんですが
いたみやすいのでカレー用に炒めて冷凍していたやつをつかいます🆗
玉ねぎ炒める工程がないだけで、超ラクだな🧅
カットした牛すじと玉ねぎを炒めます〜
今日使うスパイスはこんな感じです
わが家にはたくさんの種類のスパイスがあります
カレールーは使いません。
ちなみに昨日の料理のお供はこちらのウイスキーです
ティーチャーズは1,000円くらいなのに激ウマなのでおすすめです❗️飲みやすい‼️
にんにくと生姜入れ忘れてたので入れましょう。
カレールーは脂のかたまりなので使いません‼️
スパイスからつくると鍋洗うのが楽チンですよ〜〜‼️
スパイスは適当に入れます。
だいたい、3、4振りくらいずつ。
ローリエがあればなおよし🍃
ケチャップ、ウスターソース、醤油、砂糖、塩
インスタントコーヒーをちょろちょろ入れると美味しくなります。
（コンソメ、鶏がらスープのもと、ほんだし系も味見しながら足す）
ぜったい入れるものがこれ‼️
ぶどうジュースです🍇
近所にある和食屋さんの牛すじカレーが好きで
大将になにつかってるか聞いたらこっそり教えてくれました👂
カレーと一緒にケーキも渡す予定なので購入したバターも入れます。
お母さんの顔ばかり浮かんできますね
食べてくれる人のことを考えながら料理する時間が幸せすぎる
常温で一晩経ったカレー🍛こんな感じになっています💁♀️
ここからまた一時間くらい煮詰めたので冷蔵庫に入れておきます
冷やすと味がしまってさらに美味しくなります
母『チーズケーキ飽きてきたから今度はパウンドケーキとか食べたい。』だそーです。
昨日はカレーの材料やパウンドケーキの材料（まあまあめんどくさい材料が必要）を調達しに
距離離れてるスーパーを3軒はしごしたんですが
めっちゃ歩いたなーーーー。
しかも歩き続けてるじゃないか、、。
久しぶりに脚の疲労感をあじわいました
ベイビー（彼氏）といるときは毎日20000歩以上歩いてます
お散歩してるだけで楽しいし話が尽きない。
気の合う人って大事ですよね
スパイス初心者🔰のかたは👇こちらお試しセットおすすめです🆗🍛
