今週は御呼ばれ三昧「ごちそうさんその2」ふぐ

おはようございます

荒れた天候ですがお変わりございませんか

昨日は忘年会で

またまた御呼ばれ

ふぐ三昧でした

実は毎年淡路の温泉まで

3年物のトラフグをいただきに行ってたんですが

みなさんの時間が合わず

ここ二年ほど近くで済ませています

しかし

ここのはリーズナブルだが

量は多い

ガッツリ系にはもってこいです

ふぐはガッツリいっても

低カロリーなのでそれほど身につきません

ふぐの独特の出汁は

あっさりとして

〆の雑炊は美味です

食いが入ってしまって

白子を焼いたのが出てきたのですが

うっかり写真を撮り忘れてしまいました

一人前に二つの白子が

熱熱に焼かれた状態で出てきます

それにスダチを絞って

いただく

スダチの上品な香りと

酸味の味の中から

とろける熱熱の白子が

薄皮を破って出てきます

豆腐を濃厚にしたような

ほんのり甘い白子は最高の珍味です

ビールとひれ酒でいただき

大満足の忘年会でした

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