各地の大雨警報も解除されたようですが
被災地の映像等を見ると、まだまだ
これからが大変そうで。「お見舞い申し上げ
ます」の言葉もブログには多いけど
地球温暖化・異常気象の原因のひとつは
必要以上の冷暖房ってことに気がつかない？
冷えすぎの設定温度を少し上げてみようって
気にはならないの？ガンガン部屋を冷やして
布団にくくるまって寝るってどうかしてない？
未来の被災者を作っているのは私達の
無神経さだ。ま、所詮その程度なんだろう。
さて、今週は「お菓子な日」をやっていない
ことに気がついた。卵１個のシフォンケーキを
（2個）焼こうと思って、冷ます時間を見込んで
朝食後すぐに動いた。
早速卵白を泡立ててメレンゲ作り。
でも今日は何だか泡立ちが弱い。
そこで、よせばいいのに余計なことをして
しまった。粉末ホイップを入れればいいん
じゃない？（悪魔のささやき）
入れた途端にメレンゲは跡形もなく崩れて
シャバシャバに・・・。ど・どーするんだ。
それでもめげずに薄力粉をホットケーキ
ミックス倍量に変更。まだシャバシャバ
してる～。こりゃ卵の無駄使いしたな～
どっしりずっしりのまずいケーキを何日で
消費しなきゃいけない？と思いながら
一応用意したシフォン型に入れて焼いて
みた。170度30分。
焼き上がりも微妙～。シフォンに習って
ひっくり返して荒熱が取れるのを待ち
型からはずしてカットしてみたら、ん？
きれいに焼けてる。ちゃんと膨らみもある！
調子こいてラム酒を刷毛で塗り、ラム
レーズンを散らしてみた。失敗作とは
思えないくらいに、また作りたいと思えるほど
美味しかった。なぜだよ～失敗なのに～（笑）
まともにシフォン作るより上出来じゃん！
こんなところで運を使っていいのか？私。
柔らかさはパウンドとシフォンの中間くらい。
まだ残ってるの。今日のと同じ分と頭部分の
切れ端が。うふ♪明日グリコのアイス「sunao」
を買いに行って、また、「とろ生ドーナツ」
作ろう♪今度は前よりも一回り小さく。
