5月シンプルクラシックフレンチクラス募集開始

5月 「初夏の薫りを味わいつくす。」

5月、仔羊にシェーブルチーズ、そしてハーブ、薔薇。5月の薫りを全て愉しみます。皆様ふるってご参加くださぃ。お申し込みはHPより宜しくお願い致します。https://saimaru.jp

〜5月レッスンメニュー〜 

前菜その１
「体が欲するビタミンミネラルを美しく取り入れる。」
ビーツと豆とグリーンのパワーサラダ 　オレンジのヴィネグレット

前菜その２
「初夏の味覚満載の香り高いキッシュを、生地から作る。」
フレッシュハーブと生ハム、シェーブルチーズのキッシュ

メイン
「仔羊をラックのまま焼くと、なんてジューシーで柔らかいの！！」
骨付き仔羊の丸ごとグリル、ザクロとポルト酒のソース　ピンクマッシュポテト添え

デザート
「なんといっても薔薇の季節。麗しい薔薇の香りを存分に楽しみたい。」
薔薇のプティポと薔薇のレースチュイル

お申し込みはHPよりお待ちしています。

https://saimaru.jp

5月のSchedule

4月特別企画 お申し込み受付中(^^)

４月特別企画　ＮＹスタイル ＢＢＱガーデンパーティー!!
ゴールデンウイークからいよいよＢＢＱシーズンがスタートしますね。 
初の特別企画は　私がＮＹのグリルレストランで出会ったり、毎週末!?、庭でのＢＢＱで作ったり、友人宅のガーデンパーティーでご馳走になったレシピからセレクトしてご紹介いたします。
盛りだくさんだけど、どれもシンプル。BBQのバリエーションをぐっと増やしましょう。
勿論テーブルで私達日本の食卓文化！ホットプレートでもお楽しみ下さいね。 

4月特別企画メニュー 

アペリティフ
ワインクーラーNYスタイル

アペタイザーその１
「自家製のスイートチリソースは何て美味しいの！」
タイ風グリルドシュリンプ　自家製スイートチリソース

アペタイザーその２
「当日までの秘密。スペインでは誰もが知る楽しいアペタイザー」

サラダ
「NYで出会った大好きなサラダ。爽やかでとっても華やか！」
ストロベリースピナッチサラダ

グリル（BBQ）
　 「バラエティに溢れたグリル料理はアメリカンＢＢＱの醍醐味。丸ごと焼いたり串に刺したり。シンプルにかつしっかりマリネした肉類をクーラーボックスに入れてお外へＧＯ！」
１．異国情緒溢れるラムケバブ　
２．バッカリアンポークとパイナップル
３．ハーヴィーレモンチキン（むね)
４．チキンティッカ（もも）
５．夏野菜のソルティーグリル
６．ビーフステーキ　当日までの秘密。

サイド
「春はトマトの旬。自家製セミドライドマトでピラフを炊こう」
トマトピラフ

スイーツ
「型に入れたままＢＢＱへ持参。食後にくるんとupside down したら盛り上がること間違いなし！」
シトラスアップサイドダウンケーキ

ワイン/ コーヒー

料金　8,800円 
※アルコールが飲めない方にはノンアルコールドリンクをご用意致します。
 

3月クラス全日程終了しました。

西丸料理教室 3月クラス全日程終了しました。懐かしい再会と初めての出会いに感謝感激の日々。皆様有難うございました。これからも魅力的なレシピと楽しい企画作りにスタッフ共々邁進致しますので皆様どうぞ宜しくお願い申し上げます。https://saimaru.jp

五年ぶりにお目にかかる皆様、本当に見た目全くお変わりなく(^^)、しかしながら様々な経験を積まれてステップアップされたという事は少しお話ししただけで直ぐにわかりました。気が引き締まる思いです。こちらは当日まで秘密だった祝再会記念レシピ、宝石のようなお菓子。パートドフリュイ。カシス&キルシュとライチ&コアントロー

皆様喜んでいただいた、ルバーブコンフィ入りの苺のスフレ