スコットランドの家庭料理

　エディンバラでは、スコットランドの家庭料理を食べた☆

　メニューにはもちろん、ハギスもあった。
　カボチャの蒸して潰したのの上に、パイで包まれたハギス。

　とくに臭みとかも気にならなく、美味しく食べれました

スコッチウィスキーとピートの薫り

　昨日は余市の NIKKA WHISKYの工場見学に行ってきた。
　余市はスコットランドの都市と姉妹都市☆気候もとても似ているし、
　ウィスキーを作るのに適しているのだそう。

　歩いていると風に乗ってウィスキーの薫がしてくるのはとても幸せな気分♪

　工場の中には、本で見た「ピート」という泥炭も展示してあった。
　（参考文献：『童話の国イギリス』）
　レプラホーンがこのピート特有の薫をつけた紅茶に思わず
　「おかわり」をねだったのもよくわかる。
　
　このピートの薫と樽の薫はたまらないものっ！
　



　

　見学中は面白い資料が沢山ありました。
　最後にその中から一つを紹介☆

　ウィスキーキャット
　蒸溜所には必ず猫がいます。大麦を狙う野鳥やネズミを退治する重要な役
　を務めるため、ひとにらみで相手を震い上がらせることができる、威厳ある
　顔つきの猫だけができるのです。



　初めて飲んだウィスキー、アルコールの中で一番好きになった☆

ハギス

ハギスとは羊の腸の中に、羊の内蔵、羊肉、野菜、オーツ小麦
などを詰めたスコットランドの伝統料理。スコットランドのこどもたちは、
ハギスという３本足の幻の動物がいると教えられているとか。
ハギスは、満月の夜に心の清い人だけが目撃できる幻の生き物で、
くちばしを持ち、毛で覆われたまるっこい姿で、長い３本の足を持ち、
すばやく動き回る…などの言い伝えがあるのだそうです。