【鮮魚白湯つけ麺 塩】
ラーメンイベント『札幌ラーメン行脚！！』第2弾❗️
『麺処まるは』とのコラボ営業✌️
まるはの鮮魚スープとめんきちのシルク麺が
見事に融合した一杯❗️
昆布の旨味を摘出した“昆布水“に浸ったシルク麺は､
そのままでもめちゃくちゃ旨いけど､
鮮魚の旨味が凝縮されたつけ汁との相性の良さに驚愕‼️
レモンによる味変もバッチリ👌
イベント名が焼印されてるのは…
シルク麺の麺帯に焼印して､オーブンで焼いた物でした❗️
残った昆布水をつけ汁に入れたスープ割が
これまた旨かった😊
これぞコラボ❗️
そして…想像を超える“美味しい一杯“‼️
函館開催にも関わらず､
札幌から多くの方々が来店してくれたのが
とても嬉しかった😭
第3弾❗️以降もご期待ください✌️