【フォンドボー/たまり醤油/根菜】
【ゆめぴりか】
提供中の限定が気になり早速の再訪！
前回訪問時の翌日から提供開始❗️
“新サッポロ黒らぁ麺“
札幌ブラックラーメン好きとしては､
見逃せない限定メニューです😅
札幌中央卸売市場 場外市場に佇む癒やしの空間♪
ホールスタッフさんの接客にも癒されます。
提供されたラーメンの説明も完璧💯
待望の一杯は…
フレンチの出汁(フォンドボー)と､
日本のたまり醤油が見事に融合された､
驚愕の旨さのスープ❗️
素材の旨味を引き出したスープに､たまり醤油の旨味｡
菊芋を使用した香味油に､牛蒡茶の泡が香りと旨味を増強⤴️
麺はモッチリ食感の『須藤製麺』謹製ふすま入り平打ち麺｡
重厚な旨味に負けない“存在感“のある美味しい麺👍
食べ進めるとスープを含み黒く染まる。
これがまた旨い❗️
ハラミのチャーシューと牛蒡も美味しく､
鶏節が載ったゆめぴりかのごはん🍚と一緒に食べる至福😁
麺を食べ終わった後に､ごはん🍚を丼にダンクも合うとは思いますが…
自分は一緒に食べ進める派です😅
ナルト🍥に見立てたビーツも良いアクセント♪
とくいち流“札幌ブラック“❗️
フレンチと札幌醤油ラーメンの融合♪
想像出来ない美味しさです❗️
提供中に是非とも食べてもらいたい“逸杯“‼️
車での訪問なら､駐車場に停めて裏通りの入口から入ると､すぐに店舗が有ります❗️