【地鶏そば】
今日は気になってた一杯を！！
人気限定メニュー「地鶏中華そば」
来春まで“比内地鶏“が入荷しないので､
“小樽地鶏“を使用した「地鶏そば」を春まで提供❗️
（希少な小樽地鶏を飛燕前田店主の伝手で入手）
小樽地鶏を使用した中華そばの美味しさは､
『我流麺舞 飛燕』で実証済みですが…
風來堂の地鶏中華そばも絶品なので､
小樽地鶏を使用した一杯も､めちゃくちゃ気になります✌️
待望の一杯は…
鶏出汁の旨味とキレのある醤油の合わせ♪
鶏油の旨味も加わり､一口目から美味しい❗️
胡椒使いで旨味の輪郭がくっきり👍
一本挽き麺の美味しさも､しっかり堪能✌️
芽ねぎのアクセント♪にチャーシュー&穂先メンマも美味しい❗️
今回も大満足の一杯*\(^o^)/*
ロングラン提供なので､焦らず是非✌️
来年からの“新展開“に向けて､テント看板が変更されてます❗️
楽しみです👍
