麺屋 彩未

麺屋 彩未

11/3で15周年を迎えた『麺屋 彩未』さん‼︎
遅れ馳せながら
祝‼︎ 開店15周年おめでとうございます‼︎
その知名度はもはや全国区。
札幌の星と称される超人気店です。
平日・休日に関係なく開店前から長蛇の列は当たり前。
自分が初めて訪問したのは、14年半前で…
当時は関西に赴任しており、GWに帰省した際に先輩から『すみれ』出身の「美味しいお店」があると聞き、早速訪問しました。
オープン半年後の当時も並んで食べました。
15年間変わらずに行列が絶えない、その人気振りにいつも驚くと共に、
奥店主のラーメンに対する熱意も感じます。
圧倒的に「味噌」の注文が多い中、初訪問時に食した「醬油」を敢えて注文。
札幌スタイルの一杯ではあるが、やはり「彩未の一杯」なのです。
一見、濃口の醬油ですが出汁の旨味も伝わる美味しさ。
プリシコ食感の中太縮れ麺の旨さ・スープとの相性も抜群。
完璧に火当てされたもやしのシャキシャキ加減。
チャーシューの旨さも特筆。
岩海苔も良いアクセントになり、飽きる事なく完食に導く。
「味噌」が圧倒的に注目されてますが、この「醬油」の旨さも正に「至高の一杯」‼︎
初訪問ならば、「味噌」をお勧めしますがこの「醬油」も味わってもらいたいです。
これからも人気は変わらないと思うし、
「彩未」の一杯は変わらずに「旨い」と言われ続ける事でしょう。
何故ならば…変わらずに「旨い」と言わせる為に、
常に「進化した一杯」を提供してくれるからです。
これからも「札幌の星」として、輝き続ける事でしょう‼︎

《メニュー》


麺屋 彩未

住所：札幌市豊平区美園10条5丁目3-12

電話：011-820-6511

営業時間：11:00～15:15 17:00～19:30

定休日:月曜日 他2回不定休あり


麺屋 彩未

（ラーメン / 美園駅 、豊平公園駅 ） 昼総合点★★★★☆ 4.6 昼総合点★★★★☆ 4.6