昨日に引き続き強い風
山々の紅葉
も、そろそろ見頃かと
も、そろそろ見頃かと言うてる間に雪
も降りそうですがf^_^;)
も降りそうですがf^_^;)今日は気になるメニューを目指し
『麺や 琥張玖』さんに向かいます
かなり前から提供してるのは知ってましたが…
中々チャンスがなくて、やっとの訪問。
後2ヶ月で3周年を迎える、地元に根付いたお店です
オープン間もなくの訪問で、何と2年9ヶ月振りでした
ラーメン店には珍しく食後のデザートも人気のお店です
平日のランチタイムなら人気のカタラーナも一口ながら堪能出来ます
注文は…気になってた
「鴨らーめん」を、迷わずチョイス
13時半頃の到着でしたが、前客後客でほぼ満席キープの盛況振り
ラー
出待ちありましたが、程なくラー着丼‼︎
出待ちありましたが、程なくラー着丼‼︎
良い顔つきですv(^_^)v
熱々のスープは…滝川産の合鴨を使用し、椎茸・昆布の和出汁と合わせた
あっさりながらもしっかりとした旨味
鴨はやはり油が旨いので、鴨油が旨味に大貢献
ちょいと甘めなカエシと鴨の旨味で飽きそうな味わいですが、
「柚子皮」のサッパリ感で飽きる事なく食べ進めれる
貝割れも味わいリセットに貢献
麺は…中細ストレートで、啜り感抜群
心地好い食感も、このスープに合ってます
《具材構成》
素朴なメンマに♪
しっかり目に味付けされた味玉
噛む度に旨さ広がる鴨肉
鴨の旨味と葱は切っても切れない間柄
当然ながら相性抜群
美味しいスープは残せない
今日も「美味しい一杯」を、食せた事に「感謝です‼︎」
鴨の旨味をふんだんに味わえる一杯は…
バランスよく仕上げられ、あっさりながらもしっかりとした旨味
気になった方は是非
《メニュー》
麺や 琥張玖
住所：札幌市豊平区西岡4条8丁目4-1
電話番号：011-555-0500
営業時間：11:00～21:00（LO20:45）
ランチタイム：11:00～14:00
定休日：第1・第3月曜日※祝日の場合 火曜日休み