ビール漬け

朝起きた時から決めていたこと


そうだ今日はビール漬けを作ろう




っていうことは、畑仕事ですね



この間から気になっていてもできなかった、サンチュをすぐってプランター植えにする


っていうのも、やっちゃえ～～～



っていうことで、今朝のサンチュですけど、



もじゃもじゃのぐっちゃぐちゃにサンチュがなってるのですよ。

なので、必要な時にすぐって使ってるんですけど、

混み込み過ぎて大きくならないな～～って




ついでにほうれん草も種まきしちゃいました



これね、実は、なまくらな私のお弁当製作用なのですよ

朝、パジャマのままでお弁当に使うためのサンチュやほうれん草をちょこっととってきたいときのための必策なのです

寒くなると、着替えて畑に行きたくないので、玄関先に


それから、もみ殻ばっかりに見えるでしょ？

これは土をふるいにかけて、それに肥料ともみ殻を混ぜたものなんです。

もみ殻が栄養にもなるし、肥料にもなるし、保温性が高いので雪国富山にはうってつけなんです。

もう一つ…雑草が生えにくいんです（これが私には一番かも～）


さて、大根ですが…・



結構立派な大根になってますよ。

この大根4本とってきたので、さてさて、ビール漬けの作り方です。



材料


大根　　５ｋｇ
ビール　３５０ｃｃ
砂糖　　７００ｇ
塩　　　１８０ｇ（１合）
酢　　　２００ｃｃ
とうがらし（鷹の爪）　５～６本


作り方




＊　大根をきれいに洗って適当な大きさに切ります。



＊　大根以外の材料で漬け汁を作ります。（写真はまだビールが入ってないです）

＊　大根にぶっかけて出来上がり…

１週間待ってくださいね

私は食べる分づつ小分け（袋に入れて空気を抜いて…）にしました。

こんな感じ


　　　　　　　　　　　　　　きったない字はお気になさいませんように…・


１日に１回ぐらい下のものを上に、上の物が下になるように、移動させます。

重しもいらないので手軽にできます。


１週間後が楽しみ～～～