この季節、やたら頂き物が増えるわが家…
昨日も大根
柿
さといも
今日は折菜の苗（来年とうの上がった菜っ葉を食べる）
ブロッコリー
柿
ありがたいことや～～～
で、昨日、いただいた柿と里芋、放置してたんですよ。
お出かけしていて帰ってきたら・・・・・
げっ
ここにも・・・・・
犯人は
わたし
まったく・・・・・
柿は大好きなので、やられてるかな～っては思ってたんですけどね～
りんご
もよくいただくので、たまってしまうので、よくお使い物でケーキを焼いては持って行ったりします。
柿でケーキってできないのかなぁ？
今朝もちびの部活がお休みで旦那のお弁当
だけだったから
６時に起きれば十分間に合うので、
子供たちが起きてくる前に・・・って思って、久々、うち
ようにケーキを焼きました。
ほんとに簡単なのでレシピ書いておきますね
りんご １個（小さいものなら２個）
砂糖 ５０ｇ
シナモン 少々
たまご ３個
砂糖 １２０ｇ
バター １２０ｇ
小麦粉 １２０ｇ
アーモンドプードル ２０ｇ
ベーキングパウダー 少々
あればバニラエッセンスやキルシュで香りづけもいい
アーモンドプードルがなければ小麦粉を２０ｇプラスして。
わたしはとってもずぼらな人なので、ほんとに手抜きをします。
驚かないで読み進めてください
① りんごを皮もむかずに８等分から１２等分ぐらいに切り分けます。
② なべにそのりんごを入れて砂糖をぱらぱら～と降りかけます。
軽くかぶるぐらいが５０gなのでいつもは計りません）
③ 呼び水を１０ｃｃぐらい入れて中火で煮ます→７～８分
④ 煮ている間にバターケーキのほうの材料を計ったり、混ぜたりします。
卵
をボールに割りいれ、混ぜる
バターを電子レンジ
１分チンします。
チンしてる間に砂糖を計ってボールに入れて混ぜる
バターもボールに入れて混ぜる
ここで、オーブンを１８０度に温めておきます。
小麦粉、ベーキングパウダー、アーモンドプードルを計ってふるいにかけてボールに入れて混ぜる。
あれば、バニラエッセンスかキルシュなど香りづけを・・・・
⑤ 煮たリンゴにシナモンを振りかける
⑥ パウンド型でも、パイ皿でもケーキ型でもお好きな型にクッキングシートを敷いておく
⑦ りんごを並べる
ギューギューにあるだけ並べてしまう
⑧ りんごを並べて煮汁が余っていたら、ケーキ生地に入れて混ぜる
⑨ 型にケーキ生地を入れる （真ん中あたりをへこませるといい感じに焼きあがるよ）
⑩ オーブンで４０～４５分焼く
焼きあがり～
ひっくり返してみると・・・・・
こんな感じ～
粉砂糖を振りかけます。
切り分けて召し上がれ～
わたしはアツアツのをいただきましたが、
子供たちはつめた～く冷やしたほうが好きだっていいます
準備に１０分焼きあがりに４０分・・・・・１時間もかからないでやけちゃうケーキって・・・・
お味は結構イケちゃうと思いますよ～
ぜひぜひお試しあれ～～
