母ちゃまから要望があったのでレシピ載せておきます。
人それぞれの好みがあるから、一概には言えないと思うけど・・・・
紫蘇ジュース
赤紫蘇 ５００ｇ
砂糖 ５００ｇ
クエン酸 ２０ｇ
水 ２㍑
・紫蘇は流水できれいに洗って水を切る。
・お湯を沸かして紫蘇を入れて成分が出るように１０～１５分ぐらい煮込む
・紫蘇を引き上げる。（このときはあんまりきれいにあげんでもいいよ）
・砂糖を入れて煮溶かす。
・火を止めてクエン酸を入れる。
・ボールの上にざるを乗せてキッチンペーパーでこす
・粗熱が取れたら消毒したビンかペットボトルに入れて冷蔵庫で保存
（半年ぐらいは持つよ。冷凍室なら１年ぐらい平気）
うちは紫蘇ジュースに梅シロップを足すので甘さを抑えてあります。
普通は７００ｇ～１ｋｇの砂糖だって!
砂糖が多いほうが保存できるからね。
子供達はスプライト割。
私は紫蘇ジュースを多めに入れて水割り。
夏ばて知らずになります!!
おためしあれ!!
