大阪梅田にある浅野日本酒店は毎週末にフェアを開催され、月ごとに日本全国の各県のフェアと銘打ち、その県の蔵元さんや杜氏さんがいらっしゃいます。
日本酒素人の私は、造る側の方たちのお話を聞き、お酒を呑むのがとても楽しく、未だ呑んだことがないお酒との出会いにときめいています。
今年の二月は滋賀フェアという事で11日は滋賀県甲賀市にある美冨久酒造の蔵元、藤井範行さんがお見えになっていました。
美冨久酒造さんは、江戸時代より東海道五十三次・五十番目の宿場町“水口宿”の街道筋に蔵を構えて、2017年（平成29年）で創業100周年を迎え、自然界に存在する乳酸菌を用いた昔ながらの天然醸造法「山廃仕込」と、現代の技術の粋を極めた「吟醸仕込」で手造りの地酒を醸しています。
そこでピンバッジのお話をしたところ、資料を送ってほしいとの事で、プレゼン資料をお送りしたところ、しばらくして、「是非とも当蔵のお酒のピンバッチも作っていただきたくお願い申し上げます。」のお返事をいただきました。
更に「厚かましいお話ですが、当蔵は2銘柄持っていますので『美冨久』・『三連星』の2種類をお願い出来ましたら幸いです。」との事でしたので、２種類のピンバッジを作りました。
「美冨久 山廃純米吟醸 いぎん純聖」ボトルタイプ
このお酒は、伝統技法“山廃仕込”と現代の技術の結晶“吟醸仕込”を上手く融合させて技の粋を見事表現した、まったくの正反対の性質を持つ造り方で、山廃仕込ならではのコクと深み、米の旨味を十分引き出した味わいと、吟醸仕込によるフルーティーな吟醸香と爽やかさ、を同時に楽しめます。
2021年全国燗酒コンテスト プレミアム燗酒部門金賞受賞し、元サッカー日本代表中田英寿氏推薦「飲みやすい日本酒５選」に選ばれたお酒です。
「三連星」ロゴタイプ
三連星は、美冨久酒造で2007年（平成19年）に4代目蔵元が新しく立ち上げた新ブランドのお酒です。
名前の由来は、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の３種類を、生詰原酒(通年商品）、特別限定、季節のお酒の３タイプで、滋賀の酒米渡船六号（祖父）・山田錦（父）・吟吹雪（子）の３世代を使い、創業100年を超え新たな次代に過去３代の蔵元に敬意を表して、これ等の様々な〈三〉がずっと〈連〉なり〈星〉のごとく輝けるお酒を目指して名づけたそうです。
三連星は、すべて滋賀県産酒造好適米を使用、純米吟醸規格で醸し、瞬間加熱瞬間急冷の特殊な加熱処理によってフレッシュさを閉じ込めています。
なかでも三連星といえば黒、滋賀県が生んだ酒造好適米”吟吹雪”を100％使用し、ギュッと濃縮された米のうまみとシャープな飲み口、のど越しが良い辛口純米酒が、「DX王冠 三連星(黒)純米吟吹雪720ml」です。
出典、参考文献・HP
美冨久酒造HP
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