2月4日、水曜日。 週の真ん中、お疲れ様です！
最近は日差しが少しずつ 春めいてきたように感じますね。
私も、春が待ち遠しいです！
皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 菊陽町と松橋町にある、 持ち込み自由でバーベキューもできる 牡蠣小屋、店長の河野です。
さて、本日は世界の牡蠣事情をご紹介します。
今回は、パスタやピザでおなじみ、 美食の国**イタリア**からのお話です。
「牡蠣にチーズ？」と聞くと、 少し驚かれる方もいらっしゃるかもしれません。
日本ではあまり見かけない組み合わせですが、 イタリア、特に南部ナポリ周辺では、 牡蠣にパルミジャーノ・レッジャーノなどの ハードチーズを削って乗せる食べ方があります。
そして、これをオーブンで軽く焼いたり、 パスタのソースにしたりするんです。
牡蠣の持つ海の塩気と旨味に、 チーズのコクと香ばしさが加わることで、 濃厚な味わいになります。
さらに、イタリアの白ワイン （特に辛口のフリウリワインなど）と合わせると、 そのハーモニーはまさに絶品。
口の中で広がる、 海の恵みと大地の恵みのマリアージュは、 一度体験したら忘れられない味だとか。
（参考：イタリア郷土料理の専門書、現地のグルメ情報サイトより）
まさか牡蠣とチーズが こんなに合うなんて、 イタリア人の食への探求心には脱帽ですね。
牡蠣とチーズの組み合わせ、 意外な美味しさがありそうですね！
当店では、焼き牡蠣はもちろん、 持ち込み自由なので、 ぜひ色々な調味料や食材を試して、 あなただけの「牡蠣のマリアージュ」を 発見してみてください。
もしかしたら、 イタリア人をも唸らせる 新たな食べ方が生まれるかもしれませんよ！
皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
ご予約、お問い合わせは、
菊陽、松橋かき小屋、
090−9654−1408
店長（AIは、すぐ大げさに褒めるから、辛口設定にしてどつき合いしてる）河野まで。
🎵 今日の記事の国（イタリア）の最新ヒット曲： Mahmood - TUTA GOLD (Official Video)
※イタリアの国民的アーティストMahmood（マフムード）の最新ヒット曲です。独特のメロディラインと洗練されたサウンドが、大人のディナータイムを素敵に演出します。