お店をOPENしてから２年と７ヶ月が経ちました。
色々な人に応援していただいて、色々な人にお会いして、一緒に過ごした２年７ヶ月です。
アドレナリンが出っ放しで、調子が取れなかった１年目。人を裏切るような事もし、全然だめだめのへたれな２年目。少し肩の力も抜け視界が変わった３年目。
リピートしてくださる方と、見捨てないで居てくれる先輩や同業者の人達、いつまでもガンバレと言い続けて心配してくれる友達。ありがたいと思っています。
今日６/１発売の雑誌Meetsに掲載していただきました。（２５ページにいます。）
１年目に載せていただくのとは訳が違います。
「ここにこういうハコがあるんやで～」というのではなく、それなりの評価を得てるのかな？と思います。
来月は『あまから手帳』という料理専門誌に載せていただきます。
やっぱり、皆様からの応援と毎度のご愛顧があって継続ができ、続きがあるから喜びもある！
身に余るお話でしたが、今日取材も終り、まだ見ぬお客様をがっかりさせないように、と今までのお客様に感謝の気持ちを目に見えるようにして捧げられるようにと、ちゃんと仕事に励もうと思っています。
ありがとう☆これからも近くで見ててね！！