旬のモロヘイヤ

父の畑でできたものを頂けて、とっても贅沢

家族みんな大好きです。

今日はお昼に「モロヘイヤのふわふわ焼き」を作ってみました。この前作って美味しかったオリジナルレシピです。

【材料】

モロヘイヤ（細かくしたもの）・・・１カップ

米粉・・・40g

卵・・・１個

和風だし・・・小さじ半〜１

醤油・・・小さじ1

【作り方】

①茹でたモロヘイヤを細かくする。（私はバイタミックスで）

前回はもう少し細かくしたけど、今回は少し荒目にしてみました。

１カップを測ってみたらだいたい140gでした。参考までに。

②材料を全てボールに入れて混ぜ混ぜ。

②蓋をして2分〜３分くらい弱火で焼いて、ひっくり返したら蓋をとって1〜２分焼いてできあがり。

何もつけなくても味がするし、とってもふわふわで、子供も大好きです