旬のモロヘイヤ
父の畑でできたものを頂けて、とっても贅沢
家族みんな大好きです。
今日はお昼に「モロヘイヤのふわふわ焼き」を作ってみました。この前作って美味しかったオリジナルレシピです。
【材料】
モロヘイヤ（細かくしたもの）・・・１カップ
米粉・・・40g
卵・・・１個
和風だし・・・小さじ半〜１
醤油・・・小さじ1
【作り方】
①茹でたモロヘイヤを細かくする。（私はバイタミックスで）
前回はもう少し細かくしたけど、今回は少し荒目にしてみました。
１カップを測ってみたらだいたい140gでした。参考までに。
②材料を全てボールに入れて混ぜ混ぜ。
②蓋をして2分〜３分くらい弱火で焼いて、ひっくり返したら蓋をとって1〜２分焼いてできあがり。
何もつけなくても味がするし、とってもふわふわで、子供も大好きです
