自家製紅生姜

いつも、紅生姜はスーパーで買ってます。

ただ、量も少ないし、おどろおどろしい赤だし…って思っていて。

「自分で作れるのかなぁ！？」

またしてもそんな疑問がわいて調べると、信じられないくらい簡単そう

さっそく作ってみました。

あーー、途中写真撮り忘れたのだけど…

①新生姜を２〜３ミリにスライス。

②３%のお塩で１時間ほど漬ける。

（③水気を切って天日干し。）

　　↑↑↑

　これは、やらなくても良いそう。

④千切りにして（しなくてもいい）保存瓶に入れ、ひたひたになるくらい梅酢を入れる。おわり。

えーーー、こんなんでできるの！？

何で今まで買っていたの！？

しかも、冷蔵庫で１年も持つの！？

これからは手作り決定です

2020.8.7追記

１日経つと、こんな感じのお色

食べてみたら、想像より辛くて、大人なお味かもこれだと、お子様は無理だなぁ…徐々に辛味は引いてくるのかなー？