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ワタクシ、先月から彼と２人でとあるプロジェクトに取り組んでおりました！
海外暮らしだと恋しくなるのが日本食。
梅干しが買えるお店はあるけれどバカ高いし、自分で作るには梅が手に入らない・・・
さてさて、どうしたものか。
そしたらブロ友さんに教えていただいたんです。
アプリコット干の作り方を！
アプリコットで梅干しに似たものが作れるなんてまさに目から鱗！！！
果樹園で買ってきたアプリコットを１か月漬けてから３日間外で干し。。。
干してる間も彼とドキドキしていました。
本当にアプリコットで梅干し（アプリコット干）ができるのか？
結構手間暇かけてここまできたので、美味しく出来上がってもらいたい！
本当は若いアプリコットを使うのが最適なようですが、すでに熟したものもあったのでそういうのは漬けている間に少し形がくずれてしまいました（写真の右側↓）。
３日外に干した後。
彼と試食会を開くことに（笑）←参加者２人（＝彼と私）
おそるおそる食べてみると。。。
これはまさに梅干しではないかーーーー！
アプリコットで梅干しが作れちゃったー！
海外でも！梅干じゃなくてアプリコット干♪ by まちゃこです。
感激っо(ж＞▽＜)ｙ ☆
彼とハイファイブを何回もして盛り上がりました（笑）。
今回は１キロのアプリコットで作ったので、来年はもっと量を増やそう！
うっれしいなあ～。
＊＊今日のシアワセ＊＊
大君が今日は元気に学校に行けた
大君が「お弁当頑張ったありやと（＝お弁当を頑張って作ってくれてありがとう）」とお礼を言ってくれた
彼がお茶を淹れてくれた
＊アメママ公式ライターとしてコラムも書いています。
（最新記事はこちらから→オススメ！親子で挑戦＊野菜作り )
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