エクレアなのにマカロンの写真。今日紹介するパティスリー レ・トラス ドゥ・マはマカロンで有名なお店。
【写真はホームページより転載】
マカロンって軽いからよく、お持たせにする。いつもはダロワイヨのマカロンを愛用。しかし、ダロワイヨマカロンは軽いのだけど箱がちょっと重い。ま、でも焼き菓子系に比べると軽いし、マカロンって1個１５０円～２００円するから、自分でかうより、人からもらったほうが嬉しいからと勝手に思う。
最近、仕事で渋谷を通ることが多いのだけど、このお店が4月18日水曜日まで東急百貨店東横店 フードショーに出展との情報を得て立ち寄ると、マカロン以外に美味しそうなエクレアが・・・・。
結局、エクレアを数個ゲットしました。
マカロンは次回に
エクエレア、チョコとコーヒー味。チョコを食べたのだけど、中のクリームがすごくしっかりしている。シューの皮の焼き加減もよい。中のクリームは・・・・トリュフの中身みたいな食感で美味。軽いおやつというより、しっかり頑張るときの特別おやつかな。
マカロンも是非買いに行きたい。
ホームーページ をのぞいていたら、シェフの経歴があった。
赤嶺シェフは沖縄生まれ、このお店は2005年1月にオープン。
【経歴】（ホームページより）
カナダのホテルにて修業
横浜「レシュヴァン」他を経て
渡仏 「ジャン・ミエ」他にて研修
帰国後 「ヨックモック青山本店」にてシェフパティシエを務める
ヨックモックのクッキーは大好き、ヨックモックはもらうと嬉しいお菓子の１つ。缶が可愛いのもポイント高いかな。
次回は、マカロンを買おう♪
【お店データ】
パティスリー レ・トラス ドゥ・マ
・住所 ： 東京都世田谷区松原6-3-11
・TEL ： 03-3327-8010
・営業時間 ： 10:30～20:00
・定休日 ： 火曜定休
小田急線・梅が丘徒歩１分