私は毎日コップ一杯の無調整豆乳GABA入りを
飲んでるんだけど。
休日に買った干し柿で
豆乳に干し柿をいれるだけの
めちゃくちゃ簡単ヨーグルトを作りました。
手で切り裂いていれるか、細かく切って入れても良し
⭐️干し柿の表面の白い粉（柿霜）や果肉
天然酵母・乳酸菌・糖分がある
⭐️豆乳にはたんぱく質が多く、発酵するとヨーグルト状になりやすい
この2つを一緒にすると
👉 酵母や乳酸菌が糖をエサにして発酵
👉 豆乳が固まり、酸味のあるヨーグルト風になるそうです。
- 常温（20〜30℃）で
- 24〜48時間置く
- 私は朝作って窓際のあたたかい所に置いて夕方はコタツの中に入れてました。寝る前に冷蔵庫に入れたよ。
今朝あけてみた
多分常温で置く時間が足りなかったからなのか？
あと買った柿は表面が白いものではなかったからかなあ？あまりヨーグルトほどトロミがなかったけど
あらま
美味しい味だわ😋リピートしちゃう。
この中にさらにロカボナッツを入れて
食べました。ウマウマ
気になった方
作ってみてね。