今朝はいつもの時間に起きられませんでした。
眠いし、身体が痛いし・・・
昨日の疲れがまだ残っているのです。
水曜日はカフェでシェフ担当。
今月のメニューは
A豚肉のしょうが焼き
（先週と一緒）
サラダうどんは以前勤めていた会社の近くの
お蕎麦屋さんでの夏メニュー。
これが美味しくて美味しくて。
この味を再現したい。
家で試作をしましたが、今一つ自信がない。
何しろ遥かかなたの記憶の中の味だから。
結局冷やしうどんにマヨネーズをつけて〝味変〟をしてもらうことにしました。
お昼は12時からの1時間半で完売。
1時半には何も残っていませんでした。
他のメニュー（焼き魚、焼きカレー）も出たので
終わったらヘロヘロ～。
ひとつ残念だったのは、「出てくるのが遅い、12時半までに食べ終わりたかった」と言って
一人のお客様にキャンセルされたこと。
でも一番混んでいる時、お店は満席状況。
ちょうど出そうとしている時だったのに。
その方は確か15分くらいしか待っていないはず。
駅そばではないんだから。
そして作っているのは1人だからしょうがない。
なるべく早く出す努力はしているのだけれどね。
休んでいる場合ではない。
15時過ぎるとボーリングを終えた人たちがやってきます。
今まではお酒を飲んでもフライドポテトくらいだったのですが、
最近は何か作ってほしいと言われています。
5時には帰る人たちだし、女性も多いので軽いものを。
でも人数がいつも多い。
今回も14人様～！
お豆腐のサラダとたまごとトマトの炒め物を出しました。
「美味しい！」という声が嬉しい♫
片づけ終わってシャッターを下ろしたのは6時過ぎ。
きょうの売り上げは、なかなか良かったのでほっと一息。
一息ついでに、スタッフでコーヒータイム。
ずっと立ちっぱなしだったからね。
疲れたね。
ふぅ～。
暑い日だったので汗びっしょり。
家へ帰ってシャワーを浴びて。
夕食・・・・疲れすぎて食べられない。
カフェのお仕事は色々な人と会えるし、おしゃべりも楽しめるし。
楽しいのだけれど休憩がない。
マカナイを食べていてもお客様が来たら、出て行かなくてはならない。
だから腰を据えて座ることはないのです。
今朝はようやく起きて「朝ストレッチ」
身体を動かして目覚めなくては。
少しすっきりだけれど、まだ腰が痛い。
多分午前中ずっとこんな調子です。
でも明日は元気になっているはず。
リカバーしなくては！