作り置き。 | 18年振りのアメリカ生活

18年振りのアメリカ生活

2人の子供たちと共に、南米→北米へ

最近、疲れと余裕がなく、暑さもあってか、お腹は空くけど、なんだかそこまでな〜という毎日

ただの1人の体ならいい
でも、妊娠中
ワンオペ育児中
母として、全力で1日1日を過ごすためにも、食生活が乱れるのはよくないとわかりつつ
なんだか、荒れる日々…

今日は、午前中に野菜を買いに!

買ったのは
オクラ2袋
甘長唐辛子
れんこん
鷹の爪
青梗菜
かぼちゃ
ちりめんじゃこ
全ての地元のもの

を帰宅して、娘のお昼ご飯だけ済ませたら、私は朝ごはんも遅くてお腹も空いてなかったので

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4つの作り置き完成〜

甘長とじゃこの炊いたん
蓮根と人参のきんぴら
かぼちゃの煮付け(娘の大好物!)
オクラの胡麻和え(残りの茹でたオクラは娘が離乳食へ、笑えるほどただ茹でたオクラ大好き)


夜ご飯は

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冷凍してあったホワイトソースを使って…
明太子ポテトグラタン
レタスサラダ
豚の生姜焼き(昨日の残り)

と作り置きのおかずで、なんだ色々少しずつ食べられて嬉しい〜

明日は支援センターで予定が
明後日は両親が来てくれる
ので、今日頑張れば明日明後日は楽チーン

やっぱり、私はこの作り置きのスタイルがあってる気がする


一昨日は不機嫌ガールだった娘
昨日は1日中歌ってるくらいご機嫌ガールちゃん
今日はご機嫌な上に、なんだか私も驚くほど1日があっという間そして、寝かしつけてて寝落ちしてしまってたから、更にあっという間慌てて起きてキッチン片付けて明日ゴミの日なのでキッチン掃除して…

さ、ゴミまとめたら寝よう〜