昨年ご好評いただいた「ローゼル」を使った料理教室、
「ローゼルで美魔女!?作って食べて美しくなる魔法の料理レッスン」イベントを、
今年も開催します。
目の覚めるようなローズレッドと爽やかな甘酸っぱさが女性の心をつかんで離さない、
魅惑のハーブ「ローゼル」は、
ハイビスカスティーに使われるハーブの一種です。
カロテン・ミネラル・アントシアニン・ビタミンをたっぷり含み、
美しくなるための嬉しい効果がいっぱい。
果実(萼)・葉・種子・花・茎、すべて食用として使え、
ハーブティー以外にもジャムやゼリー・漬物など、
様々な料理に利用することができます。
レッスンでは今井敦子(atts)先生が自身の農園で栽培する、
旬の有機無農薬ローゼルを使ったさまざまな料理を楽しみます。
調理で使用するその他の野菜やハーブも、できる限りatts農園からご用意いたします。
この時期しか収穫できない大変貴重なフレッシュなローゼルを楽しめる、
年に一度のスペシャルレッスンに、ぜひご参加ください。
＜メニュー＞
・ローゼル酢を使った飾り押し寿司
・温野菜のローゼルジュレ
・厚揚げローゼルソース
（デザート）
・ももいろマフィン
ローゼルジャムを添えて
・ローゼル酵母ドリンク
・フレッシュローゼルティー など
＜今井敦子（atts）プロフィール＞
JFAAC 日本フードアナリスト協会認定1級フードアナリスト
「食べることは生きること。そして楽しむこと。」をテーマに、
「食」の美味しさ、素晴らしさ、大切さを伝え、
豊かに楽しむための食情報を様々なツールから発信する「食の夢咲き案内人」。
1級フードアナリスト・フードクリエーター(魔女ソース等)。
自ら家庭菜園で土づくり、有機無農薬野菜作りに取り組むこと13年、
野菜やハーブを育てながら自然と共生するのが大好きな農マダムでもある。
ブログ「食の夢咲き案内人attsの魔法のスパイス」 http://ameblo.jp/voiceatsuko/
■日程：2012年10月23日(火）
■時間：第1部 10:00～13:00 第2部 18:30～21:30
■場所：CHIE'S KITCHEN（名古屋市東区泉2丁目15-4 グランセーブル高岳602号室）
http://www.chies-kitchen.com/?page_id=747
■受講料：5,500円（食事、レシピ付き）
■定員：各部12名
■持ち物：参加費、エプロン、タオル、筆記用具など
■お申し込み・お問い合わせ：
lesson@chies-kitchen.com宛に、件名を「魅惑のローゼル料理レッスン」とご記入いただき、
住所、氏名、携帯番号等連絡先、ご希望の時間帯（第1部または第2部）
をお書き添えの上、お申込下さい。
折り返し確認メールをお送りします。確認メールの受け取りをもって受付完了となります。
みなさまのお申込みを、スタッフ一同心よりお待ちしています！