アマランサスとはアンデスの方で採れる雑穀で、雑穀の中では一番粒が小さく栄養価も非常に高い！
鉄分は白米の１２倍含まれています！
これは炊くとまさにタラコやとびこそっくりの見た目と食感！！
今回はこれを使ってタラコパスタを作りました～☆
そのほか、凍り豆腐のカツ
いちごのミントゼリー
などなど。
次回は最終回なので、みなさんのご要望にお応えして、
雑穀で行楽弁当を作ります～ お楽しみに♪
いつもアシスタントのしほちゃんが、教室が明るくなるようにお花を摘んできてくれます。
ありがとう＾＾
花は見ているだけでいやされますね。
散ってしまうのがさみしくて、わたしはあま花をいけたりするのは好きではなかったけど、
美しく咲く時間を存分に楽しんだらいいんだなと、今は思っています。