やっと温かくなってきたと思ったら、もう梅雨入り・・・・
ぽかぽかの春は知らぬ間に過ぎてしまったのかしら？
台風もくるし、ほんとうにおかしな天気が続いていますね。
さてさて、この梅雨の時期、毎日じめじめ、天気もどんより、気分もどんより
なんてことありませんか？
私は天気に左右されやすいので、雨や曇りの日はちょびっとへこみます。
こんな時に最適な食べ物。
それは梅干しと乾物です！！
梅干しは食べるだけでシャキッ
としますが、
湿気が多く水分をため込みやすいこの時期には最適で、
含まれるクエン酸などの有機酸が新陳代謝を高め、余分な水分を取り除いてくれます。
そして乾物は、太陽の光をたっぷり浴びているので、
陰性なこの時期に、陽のパワーを補ってくれるのです。
今回はこれらの食材を使って、マクロビオティック中華料理を作りました！
高野豆腐そぼろと、切干大根ナムルのビビンバ ＆ 雑穀シューマイ
豆乳の白湯スープ風＆大豆のカシューナッツ炒め
新茶とのりの佃煮
まんまる酒まんじゅうです♪
中にはじゃがいもの抹茶あんが入っています。
マクロビオティックの料理は無限大！
中華もイタリアンもベトナム料理、スペイン料理などいろんな料理が作れてしまいます。
しかも野菜たっぷりヘルシーなところが嬉しいですね！
これからもいろんな料理に挑戦していきます。
お楽しみに＾＾