ちょっと見るの遅くなってしまった~!!
ちっさい画面だと、内職しながら見るのがなかなか大変!
(締め切りに追われる毎日なのです)
エサのこだわり~
味をのせるためのエサじゃない
栄養価の観点。自然の中で味がのってく
あげすぎないで、自分でエサをさがす
普通はオス180日メス150日(一般的には60日)
…これをすぐ、長いですね~って言える長野くんがスゴイ!
ニワトリはボスから鳴くんだって~(朝)
間違った順番に鳴くといじめられる…って
…実家でニワトリ飼ってたけど…知らなかった~
でも、ボスがめちゃくちゃ怖い事と(私たちにも威嚇してくる)
エサをメスに譲ってあげたりしてたことと…
オス同士ケンカしても、相手が降参したらそれ以上やらないことは…知ってる!
庭に放し飼いだったので、外に出る時めちゃくちゃ恐怖だったけど
(私が通るのを知ると待ってるんだよぉ…涙)
今思えば、なかなかカッコイイ ボスだった!(現在はメスだけ飼育中)
そして、2022年10月にできたELEZOのオーベルジュ…にご案内!
(なんのこっちゃかさっぱりわかってない私ですが~)
泊まることもできるんだね~
食事スペースへ(食事だけの人は一席だけ)
外の景観なしで皿の奥を見て欲しいから窓を作らない。
入ってくるまでも美術館のよう(光くん)
外観は表紙…すごい表現だね~♪
光くんがめちゃくちゃかわいらしい。
ちょっと緊張してるかな…(するよねぇ)
蝦夷鹿のコンソメスープ
光くんの飲み方がステキ♪
長野くんも♪
夏、秋、冬で味がちょっと違うんだって~
味が濃い感じがコクかと思ってたんですけど、
ちゃんと印象に残る味が1つポンっと入るのが
あ、これがコクか!ってすごく感じた…と光くん。
この表現すごいな~って思って。
今まで色々食リポしてきた光くんの新たな体感…実感
そして、それを素直に表現して…
で、ね!すごく良い褒め!
…やっぱりすごいいい表現をするって思う光くんでした~っ
ちゃんと感じたことを表現するのがステキ♪
シャルキュトリの盛り合わせ
・パテアンクルート(シャモ)
・山菜のピクルス
・ブーダン・ノワール・ガトー(蝦夷鹿の血液)
・プレザオラと1ヶ月半熟成蝦夷鹿サラミ
・ンドゥイヤとトースト
…サッパリわかんないけど…すごく高級そうなのはわかる!
うおぅ!
これからいこっか!って長野くんがかわいく言ってくれたけども~
…手でもって食べるんかと思ったら、ちが~う!
ナイフとフォークなのですね!!
(あ!わかった!食パンだと思ってしまってた!違うんだ~!最初に見たヤツだ~)
お酒じゃないけど、口の中で転がしたくなる味
風味がどんどん変わってくのが楽しい
…光くんの表現がホントいい!
長野くん「シカの血は食べたことある??」
光くん「ないです…いってみます」
長野くん「いってみて」
なんか長野くんってステキなお話の仕方だよね~
優しい感じで、でもって、何言っても上品なんだよなぁ(シカの血と言っても)
そして、ちょっとこわいかも~となりつつのちゃんとここの雰囲気をこわさず~な光くん。
…イメージと違いました!って
…私、全然想像つかない!(レバーみたいな…かなって)
イメージとか偏見持たないで、僕らを信じてな言葉に
この血を味わったら完全に信じますね(字だけ見るとちょっとコワイ世界)
僕が想像してる血と違います
想像してる血ってって長野くん
鉄の感じだったり
血の香りを(この前激しいロケをしたので…ってなんだ?)
ケーキのような質感だって~
どんなだ?
ショコラとかスイーツって言われてもわからないくらい
血のイメージが全然変わった…って
生ハムをいい女性と表現する光くん~笑
すれ違ったて、もう少し見たいけど…って笑
いい感じの余韻感…笑
牧場が見えた光くんとかマジでコメントが秀逸!
その後長野くんのコメントがあって…なんでしょう…
素晴らしい2人なのでは!!
なんかすごいなぁ!
格闘技みたいな~…
美味しくて初めてここが(のど)ゾワゾワっとしました
な光くん!!!すごっ!
で、長野くんが急におちゃめになる!笑
「初めてが入ってきたぞ~なんだこれ?今までこんなのねぇぞ~」って笑 かわいい!
なんか、これだけで一種の物語、ドラマみたいな感じで、
おもしろい!
大津鮭とコンソメジュレ
もう大満足なのにまだまだあるんだった!すごい!
ジュレを爽やかと表現する光くんと
渋さ…と言う長野くんが対照的なようで…
面白い…!
ELEZO放牧豚のスモークロースト
1年半育てた豚、オスメス食べ比べだって…
全然違うんだね~
蝦夷鹿のロースト
ヒレ肉と心臓だって。
根セロリのピューレ
2人の食リポが芸術的すぎて~
なんか楽しく見てしまった!
言葉の操り具合い、表現の美みたいな~
いや~!!!
ずっと見ていたい(聴いていたい)
ちゃんと「いただきます」って気持ちになった。
気持ちと気持ちのぶつかり合い…
う!?だから、格闘技みたいって思ったのかなぁ?
そう、ちゃんと食材に向き合って、命をいただくことの重みを感じて…
って食べてることが伝わってきた~!!!
あともう1つ見れるのうれしすぎだし…
その次の予告見たら、Qナッツやないかい!(千葉県が推してる…たぶん…ヤツ!)
高地くんやないかい!
…これも見なくちゃかもだ!
(見なくちゃがどんどん増えていく~!←良いこと♪)