以前通ってた、神戸にある『パータ・パート』さんのレシピ。
何度か焼いていて、生地がもっちりしててお気に入り
。
トッピングはシーフードミックスとベーコンのハーフ＆ハーフ。
旦那が不在の時の夕食はコレ
以前『もりもりパン工房』さんで習ったパンの２回目の復習。
ベーコンとチーズを巻き込んで、
オニオンスライスやチーズ等をトッピング。
粉を変えてから水分量が上手く調整出来ず、
今回は水分を多くしすぎてコネにくい
。
しかも前回仕上げ発酵をさせすぎたので、
今回はそこを注意するはずがまたしても…
。
でも水分が多い分焼き上がりしっとりしてとっても美味しい
。
自己流レシピで焼いたイングリッシュマフィン☆。
白パンに見える(;^_^A。
上にのせる天板もセルクルも無いので、そのまま焼いて。
明日の朝ご飯はベーコンエッグサンド♪
「バナナとナッツのケーキ」。
たかこさん、上手に焼けなくてごめんなさい(>_<。)
見るからに生地が詰まってる(*_*)
中々焼けなくてかなり時間延長したから、焼成温度のせい？
今日はもりパンさんのパン教室。
冬にあるであろうクロワッサンのレッスンの、
折込の前練習と言うことでこのメニューを選択。
折込は今までにも何回か別のパン教室でもレッスンしたことがあるけど、
今回は初めて聞くコツも教わり、自分でも満足のいく作業に
。
家の冷凍庫にメープルシートが眠ってるから、早めに復習しなきゃ。