『白碗竹筷樓』というお店へ
薬膳中華・フカヒレが名物
一年前から
季節ごとに「薬膳賞味会」を開催
しておられます
四季折々の薬膳料理をいただいた後に
薬膳についてのお話があります
『あけぼの書道教室』主宰の母と
書道教室の生徒さんと一緒に
冬の賞味会へ参加しました
冬には 体をあたため
腎を弱らせない食材をとることが大切なんだとか
まずは はちみつと生姜入りの葛湯
前菜の盛り合わせだけでも
かなりのボリューム
造血のための鶏肝も
体をあたためてくれる作用のある羊肉
臭みもなく、やわらかくて美味しかった
こちらは紅麹の赤色が目に鮮やかなあんかけ
これでもお料理の写真全部は撮れてない・・・
薬膳スープも出ました
締めはこのお店の看板メニュー
フカヒレの土鍋あんかけ御飯
ピースしてるのは私の母
デザートには黒ゴマの
あたたかい お汁粉
食後に薬膳・食材の持つ効能や
冬に取り入れたい食べ物などについてのお話
お土産に クルミの飴煮までいただき
大満足の賞味会でした
また行きたいな～早めのご予約がオススメです