バナナのタルト

バナナのタルトを焼きました。

本当は小粒のいちごが手に入ったら、カスタードと生クリームでいちごを敷き詰めたタルトを作りたかったけれど、ちょうど良いイサイズが売ってなかったのでバナナで我慢。

辻調の製菓の先生のレシピなので王道の美味しさですが、白いお砂糖はご無沙汰だったので、ガツンと来る甘味にちょっと衝撃