ホタルイカと菜花のペペロンチーノとロールチキン

娘さんはひとりで写真の３倍くらいパンケーキを食べたようで、今日の昼ごはんは私だけ。

昨日の辛子味噌和えに使って余ったホタルイカと菜花でペペロンチーノ。

ロールチキンは｢きょうの料理｣で｢賛否両論｣の笠原さんが紹介していたモノ。

超簡単レシピでテレビを観て、さっと作れてしまうくらい材料も少ない。

ただ皮がぱりぱりになるまで時間をかけて焼くので、少し時間がかかります。

鶏肉の脂が残ったフライパンで作る新玉葱のソースも絶品