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にほんブログ村 ご訪問ありがとうございま~す♪
リクエストにお答えし、人気のベジタコライスのお教室でした!
いつもの調理コーナーとはひと味違う京都らしい町家でのクラスは
なんだかアットホームでよかったです! と、いきなり自画自賛♡
ご参加のクニちゃん撮影~♪ ハンドパワーちぅ☆
本日は、、恒例 ☆玄米の炊き方 ☆フレッシュサルサ ☆TACOシーズニング調合
☆チリコンベジ ☆豆乳マヨネーズ ☆ソパデアステカ(スープ)
今回も滋賀 大阪 京都のはじっこ! 色々な所の方々がご縁あって集結でした♪
サルサメヒカーナ~ タコライスは沖縄料理だけど、元はメキシカン!
サルサはフレッシュにこだわりたい。 ハラペーニョの選びかた
トマトやピーマンについて。。 うぅっ~ 夏野菜っ! 実際の実践は是非 夏に!
サルサは前日に仕込んでおくほうがオレガノが馴染んで、んまい!
生コリアンダーがあれば是非♪
旨味ひきだし方法 8種の香りと旨味が程よいバランス。
最低20分~30分覚悟! 試行錯誤の比率なのです♪
+ココアで本格風味に!
IN ! 火加減の微調整も忘れずに♡
お鍋で作る絶品 豆乳マヨ ご参加の琴葉ちゃん~
日持ちの良さも一級品!
ママの礼子さん お野菜もモリモリ食べてくれたよ~♡
琴葉ちゃん又遊びにきてね!
滋賀の美容院経営 YUMI ちゃんと、 りかちゃん&池内san
お友達のカオリちゃん 美コンビ!!! カフェ時代からの長いおつきあいなの♪
ericoのクラブ友達だにゃ~
セラピストの恵子さんと♪お友達が偶然ウチの 大阪よみうり文化センターの山田さん
ダンナ君とご縁のあったお方でした!! お顔隠してお目目隠さず! 由紀子ちん
ご縁は異な物味な物~ 感謝☆ レシピにはオリジナルメモがびっしり!
マクロ実践でメキメキと結果をだして いつもお洒落さんなクニちゃん お写真拝借ありがとう!
おられる英子ちゃん ぴ~す♪ 今日は単独ご参加の里美ちゃん(お嬢様と是非!)
デザート♪ 抹茶ピーナツミルク&紅芋の羊羹風
これは面白いかも♪ 昨夜深夜に思い立って作りました~
ピーナッツを一晩水に漬けておき、ミキサーにかけて、漉すと、
香りの良いミルク状になります。これに甜菜糖 寒天で抹茶層
薄紫のボトムは紅芋 さつまいも ココナッツミルク ラム酒
シナモン 寒天 甜菜糖 シンプルな作り方で本格的なお味が楽しめます。
黒い模様は、BKココアを使用☆ つまようじで描きます。
お写真ないんですが、、「ソパ デ アステカ」というスープも作りました!
トマトに丸ごとニンニク(カットしないのがポイント!) 玉ねぎ トルティーヤ
無添加スープ 唐辛子 と、、至ってシンプルな材料ながら んまいっ!!
これ、ericoの想い出のスープの再現なんだなぁ~~♡
(本場の作り方は知りません。ノンオイルで作った ソパ デ アステカ風です)
想い出の共有者はというと、、なんかね、、忘れてるらしいよ。
「あぁ♪ 覚えてる! 覚えてるで~」って、、
覚えてる × 2 って繰り返すからバレるんだよぉ。
ま 健忘症ではワタクシは絶対負けないけどね!(笑)
会場BONZ CLUB の仏さま ほかほかストーブ
なんだかほっこりと、旅行先でのお教室のような感覚でした~~~
もう 感謝しかないですね。 ここBONZ CLUB は、その名の通りお坊さんにより
運営されている町家です。
この輪を、和に拡げるために創られた場。
今日のお教室も陽のパワーで溢れていました!
ご参加の方々 ありがとうございました!!
ベジタコライス 暖かくなったら是非作ってみてくださいね~~~
ポットラックパーティーにもお勧めです! 注目の的になること保証します♡
さてさて次回のお料理教室は今週金曜日 20日です!
「ビーガンイタリアンの会」 18時~の夜の部に空きがございます~
メニューはお野菜の都合で大幅変更しました!
生地作りからのピザ パスタ スープ デザート等 失敗無しのポイント満載での
お届けです♪ どうぞご参加くださいませ~~
お申し込み お問い合せ pingpangerico@gmail.com まで!!
いつもウレシイご訪問ありがとうございます!
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