和歌山から柿が送られてきました
まあなんと立派な！
大きさが判るように奥様のスマホを横においてみました
立派なサイズでしょ
下の段にも柿が入っていました
こうして見ると１段目の柿がオレンジ色が強く大きいです
上の柿と下の柿を切ってみました
どうです？
なんかすっごいでしょ！
こんな切り方したこと無い？
そりゃそうです 映えを狙った切り方です（＾ｏ＾）
見たことない柿の断面です
「紀の川柿」って言います
紀の川柿は、和歌山県紀の川流域で栽培される柿
品種名ではなく、栽培方法です
品種名は平たね無柿(種のない渋柿)
通常収穫後にする渋抜きを
樹上でアルコールを入れた袋をかけて渋抜きします
すると果皮の色が濃く糖度の高い紀の川柿になります
こっちが紀の川柿
こっちは下の段に入っていた普通の平たね無柿
紀の川柿は、変わった舌触りの柿
しっかりしててさっぱり上品に甘いです
もちろん美味しいです
普通の平たね無柿はジューシーでねっとり甘かったです
こっちも美味しい
う～ん甲乙つけがたい
でも紀の川柿のほうが手間がかかった高級品です
初めて食べて貴重な体験できました
-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-O-
いいじゃん・気に入った・役立った ならば「いいね」お願いします
いいじゃん・気に入った・役立った ならば「いいね」お願いします
